El restaurante Carpo ha comenzado el año dando un nuevo aire a su carta. Los clientes que se acerquen a la avenida de Europa, número 12, de Pozuelo encontrarán en este restaurante gourmet de comida sana, una gran variedad de platos y sobre todo de ensaladas para todos los gustos. El jefe de cocina, Herick Cano, nos cuenta que la carta se ha centrado sobre todo en ensaladas tipo “poke” orientadas a vegetarianos, veganos y también para personas intolerantes al gluten, pero además podremos encontrar ensaladas con atún marinado, salmón o con pollo, es decir, para todos los paladares. La mezcla acertada de verduras frescas, arroz integral, quinoa o pescado fresco, hace que los comensales disfruten de todos estos ingredientes de primera calidad. Todo ello aderezado con vinagretas adaptadas al paladar de cada comensal. Asimismo, durante la semana hay un menú en el que se podrán saborear deliciosas cremas, un guiso diario además de platos de la propia carta. Haciendo honor a Carpo, diosa de las frutas, el restaurante elabora deliciosos zumos naturales de manzana, plátano, jengibre o kale entre otros. En Carpo no hay excusa para no acercarse a descubrir su nueva carta y disfrutar de una comida saludable.