El restaurante Chispas, ubicado en la avenida Siglo XXI número 6, nos abre sus puertas para experimentar una cuidada cocina de fusión en un gran local de ambiente y decoración acogedora y con un servicio en sala de diez. Nos ofrecen desayunos desde la nueve de la mañana, pasando por el Bruch, comidas, tardeo o after work y cenas, complementando su oferta de coctelería de autor en el otro local ubicado en la misma avenida Siglo XXI número 13.


En Chispas disfrutan en cocina elaborando platos con productos de temporada y por supuesto, de primera calidad. Para abrir boca, os recomendamos sus tostas en pan de cristal de atún rojo de almadraba y emulsión de aguacate, con un sabor espectacular. Otra de las tostas que no hay que dejar de probar es la de steak tartar de solomillo con yema curada y foie, sin palabras. Las alcachofas con daditos de jamón, la ensaladilla con mayonesa de huevo frito son otros platos para compartir que hay que saborear sin olvidarnos de unas espectaculares croquetas de jamón de 30 gramos o el ceviche de lubina que la maceran en leche de tigre.


En cuanto a platos principales los amantes de la carne están de suerte, con la chuleta Discarlux Premium de 500 gramos para dos personas, disfrutarán de un sabor increíble al igual que del ojo de bife de 300 gramos. En pescados, recomendamos el rodaballo, la merluza o cualquier pescado del día hecho a la brasa, pero el pulpo a la brasa anticuchero y cremoso de patata y sus calamares y chipirones, son exquisitos.


Sus postres son dignos de admirar, todos caseros. Su versión de tiramisú elaborado con queso mascarpone y piña asada coronado con cacao en polvo está delicioso, así como el tatín de manzana asada, la tarta de queso con chocolate blanco y crujiente de pistacho, la milhoja caramelizada de lemon pie con crema de Chantilly o el croissant con chocolate ganache, aove y maíz liofilizado.
En Chispas, el mejor sabor en cocina está más que garantizado, es una apuesta segura para disfrutar con familia y amigos todos los días de la semana, sin olvidarnos del servicio en sala donde la profesionalidad está más que asegurada.