Entrar en el restaurante Alilian, ubicado en la avenida Siglo XXI número 2 en Boadilla del Monte, es sumergirte en un mundo de sabores que te transportarán a la cocina más tradicional española, pero con auténticos y sorprendentes toques orientales. Sus dos chefs de cocinas, Andrés y Jesús, se atreven con unas recetas increíbles que explosionan en el paladar del comensal, haciendo que éste disfrute al máximo de una experiencia culinaria de gran calidad. Ofrecen un menú de lunes a viernes variado para que el cliente tenga opciones a la hora de comer.
Como entrantes hay que destacar la tradicional oreja a la plancha que la presentan en un rulo de pasta brick acompañada de una mayonesa kimchi. Otro de sus platos más demandados es el tartar de salmón que lo preparan sobre una base de aguacate con una marinada japonesa totalmente casera.
En cuanto a platos principales, para aquellos que disfruten del sabor de la carne recomendamos el solomillo de ternera sobre un puré de patatas Robuchon con salsa de remolacha. El rabo de toro, un plato español muy tradicional, lo elaboran guisado al vino tinto pero con un pequeño toque de soja lo que hace que su sabor sea muy especial en boca. Para los amantes del pescado, el bacalao confitado acompañado de una espuma de alioli y miel, es exquisito.
El broche final a esta cocina de fusión española y oriental lo ponen los postres entre los que destaca la tarta de queso de sabor intenso acompañada por mermelada de remolacha que actúa para aligerar ese sabor del queso a la vez que aporta un toque fresco al postre. Y para aquellos que les guste más el dulce y las sorpresas, aconsejamos pedir el tiramisú: crema de tiramisú junto con una crema de chocolate acompañado de los siempre explosivos petazetas bañados en chocolate.
En cuanto a los vinos, el restaurante Alilian cuenta con bodega propia de tintos en Aranda de Duero que se llama como el mismo restaurante. Ofrecen cinco variedades de tinto con uva 100% tempranillo, desde un vino joven muy demandado por los clientes hasta un gran reserva elaborado sólo con cepas centenarias. Asimismo, ofrecen vinos variados de distintas zonas de España como de La Mancha, de Somontano, Rueda o Jumilla.
En el restaurante Alilian, el comensal podrá comprobar el cariño que pone su equipo a la hora de elaborar los platos y de servir al cliente. Un lugar donde disfrutar de la comida, del servicio y de una buena sobremesa.
