No es algo nuevo ni desconocido en muchos países pero sí en España. Ahora está a punto de hacer acto de presencia en nuestras fruterías y supermercados. Se trata del plátano rojo, un producto que es bastante conocido en Canarias porque muchos agricultores tienen alguna que otra planta en sus parcelas pero hasta ahora la producción era bastante limitada y en la península solo podía encontrarse en algunas fruterías especiales.
El plátano rojo, de hecho, llegó a Canarias en 1982 procedente de Martinica (Antillas Francesas), traído por Víctor Galán, director del Departamento de Fruticultura Tropical del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA).
