Descubre el poder del açaí que ha llegado a Pozuelo de Alarcón. En Brasil Açaí, ubicado en la avenida de Europa 2, descubrirás este riquísimo súper alimento brasileño que revolucionará tu día y tu cuerpo, ya que es rico en antioxidantes, vitaminas y fibra, perfecto para cuidar tu salud mientras disfrutas de su delicioso sabor. Lo preparan en bowls con una gran variedad de toppings a elegir y también es ideal en smoothies. Acércate a Brasil Açaí y siente la energía del açaí en cada bocado. Un aliado perfecto para un estilo de vida activo.

Entrevista con Daniel Cuevas

Pregunta.- ¿Qué es Brasil Açaí?
Respuesta.- Es un concepto saludable que ofrece como principal producto el açaí, considerado un súper alimento porque tiene muchísimos antioxidantes además de minerales…, es bueno para la digestión, para la presión arterial, en fin, para muchísimas cosas beneficiosas para la salud.


P.- ¿Traéis el fruto directamente de Brasil?
R.- Sí, una compañía brasileña lo trae directamente de Brasil. El açaí es como un arándano, allí lo procesan, le extraen la pulpa, lo congelan y lo mandan a España congelado. Se texturiza en forma de helado y luego lo puedes comer añadiéndole diferentes toppings como fruta, granola, cereales…, se sirve en forma de bowls.


P.- ¿Qué beneficios tiene el açaí?
R.- La verdad es que son muchísimos y además muy importantes. Aumenta la energía, mejora la digestión, combate el envejecimiento, mejora la piel, promueve la salud cerebral, protege el corazón, fortalece el sistema inmune, regula el colesterol, ayuda a controlar la sangre en el cuerpo y favorece la pérdida de peso. Por todo ello y más cosas este fruto está considerado como un súper alimento.


P.- ¿Cómo son los bowls que preparáis en Brasil Açaí?
R.- Los tienes de varios tamaños: chicos, medianos y grandes. Tenemos algunos ya preestablecidos con nombres de distintas ciudades de Brasil.


Algunos de los más demandados son el bowl de Sao Paulo que lleva el helado de açaí con trocitos de plátano, fresa, nutella, galleta, granola o muesli y pirulí.


Otro de los que más piden nuestros clientes es el Salvador de Bahía, que lleva los toppings de mango, plátano, fresas, crema de maracuyá, pepitas de chocolate, galleta y coco rallado.


O el de Río de Janeiro con granola, arándanos, plátano, piña, proteína en polvo y crema de cacahuete. Pero también en Brasil Açaí tenemos la opción que el cliente se lo haga a su gusto, la base siempre es el açaí y luego cada uno puede poner los ingredientes que prefiera o más le apetezcan.


P.- ¿Sólo lo preparáis en formato helado?
R.- No, también en batidos. Hacemos smoothies riquísimos con el açaí como el de pan de azúcar que lleva açaí, plátano y fresa o el Brazil Açaí que es el propio fruto mezclado bien con agua o con leche, al gusto del cliente, está delicioso.


P.- Además ofrecéis desayunos y meriendas ¿verdad?
R.- Sí, estamos abiertos ininterrumpidamente de lunes a domingo, por lo que ofrecemos desayunos muy saludables con tostas variadas desde la clásica con aceite y tomate, pasando por otras con aguacate, tomate y mozzarella; con tomate, mozzarella y pesto; la de aceite, tomate y jamón o la tosta con queso cremoso, aguacate y salmón ahumado.


No nos olvidamos de los que prefieren la versión dulce con las tostas de Nutella y plátano, la de crema de cacahuete o la sencilla con mantequilla y mermelada. Para las meriendas, que se pueden tomar a cualquier hora, tenemos tortitas, gofres y tarta de queso.


P.- ¿Todas vuestras elaboraciones son caseras?
R.- Por supuesto. Tanto la masa de las tortitas como la de los gofres se preparan en tienda al igual que la tarta de queso que también es casera. Todo lo hacemos en el establecimiento menos el pan de las tostadas. Aquí se pica, corta y se prepara toda la fruta.


P.- Por último, ¿cuál sería la seña de identidad característica de Brasil Açaí?
R.- Todo el mundo se cuida mucho actualmente, quiere comer cosas sanas y naturales y el açaí cumple a la perfección con este objetivo porque es un fruto dulce pero natural, sin azúcar industrial y va mucho con ese estilo de vida. Al final es un alimento saludable y muy rico, creo que eso es lo que define Brasil Açai.


Texto: Ayer&hoy
Fotos: Cedidas por la empresa